Proteínas X Rins

O MITO: O alto consumo de proteínas é prejudicial para os rins. A ORIGEM : Em 1983, pesquisadores descobriram que comer mais proteína aumenta a taxa de filtração glomerular (TFG). Pense no TFG como a quantidade de sangue que seus rins filtram por minuto. A partir desta constatação, muitos cientistas fizeram a singela associação de que uma maior TFG coloca seus rins em sobrecarga. Além disso, como o excedente de proteínas não aproveitado pelo corpo é eliminado pelos rins, uma boa parte dos “especialistas” ainda acredita que grandes quantidades de proteínas podem levar a...

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Viva o Café!

Vida longa aos amantes de café: de acordo com um novo estudo realizado sobre os benefícios da bebida, quem bebe ao menos uma xícara de café por dia vive mais do que quem não consome o produto, independentemente do método de preparação ou da escolha entre normal ou descafeinado. Segundo o estudo, beber 350 ml de café por dia diminui os riscos de se morrer mais cedo em 12% em 16 anos, enquanto três xícaras da bebida a cada 24 horas podem reduzir o risco em 18% no mesmo período. Essa pesquisa, a mais ampla realizada sobre o assunto, foi conduzida por especialistas da Iarc e do...

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Aumentar Proteína e Reduzir Carboidrato?

Aumentar loucamente a quantidade de proteína e reduzir a todos os custos o consumo de carboidrato é uma estratégia frequentemente utilizada, pois muitas pessoas acreditam que essa conduta é mais saudável e ajuda na perda de peso. Triste engano. Um recente estudo publicado na Cell Reports, sugere que além dessa dieta não ser melhor para emagrecer ela também não é saudável. Neste estudo, 34 mulheres obesas foram distribuídas em 3 grupos: grupo controle, grupo que consumiu 50% do valor calórico da dieta de proteína (HP-diet) e o grupo que foi orientado seguir uma dieta padrão de...

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Proteínas do Leite

Embora os efeitos das duas classes de proteínas encontradas no leite (ou seja, proteínas solúveis, incluindo soro (whey) e caseína) na síntese de proteínas musculares tenham sido bem investigados após um único exercício de resistência (RE), os efeitos combinados dessas duas proteínas nas respostas musculares ao treinamento de resistência (RT) ainda não foram investigadas. Portanto, o objetivo deste estudo foi examinar os efeitos da suplementação de proteínas variando pela proporção entre proteínas solúveis em leite (proteína digerida rapidamente) e caseína (proteína...

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Princípios Bioativos Alzheimer

O interesse pelo papel biológico dos compostos bioativos presentes nas ervas medicinais tem aumentado nos últimos anos. De particular interesse são as plantas que têm atividades anti-Alzheimer. Várias plantas podem ser úteis na prevenção e no tratamento de Alzheimer, como as que têm atividade anti-inflamatória, ação inibitória da acetilcolinesterase (AChE) e anti-apoptóticos, que retardam a agregação de péptido amilóide e atividades antioxidantes. O extrato de semente de uva (GSE) é uma mistura complexa de vários compostos, principalmente representados por polifenóis e...

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INTEGRAL – Leite e Derivados

O consumo de queijo, leite e iogurte, em versões com gordura total,  não aumenta o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Os resultados vêm de uma meta-análise de 29 estudos prospectivos realizados nos últimos 35 anos envolvendo mais de 938 mil participantes de todo o mundo. O estudo concluiu que não há associações entre o consumo de produtos lácteos de alto teor de gordura e os resultados de saúde incluindo mortalidade por todas as causas, doença coronariana ou doença cardiovascular. O estudo também identificou que laticínios fermentados podem diminuir o...

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