Proteínas X Rins

O MITO: O alto consumo de proteínas é prejudicial para os rins. A ORIGEM : Em 1983, pesquisadores descobriram que comer mais proteína aumenta a taxa de filtração glomerular (TFG). Pense no TFG como a quantidade de sangue que seus rins filtram por minuto. A partir desta constatação, muitos cientistas fizeram a singela associação de que uma maior TFG coloca seus rins em sobrecarga. Além disso, como o excedente de proteínas não aproveitado pelo corpo é eliminado pelos rins, uma boa parte dos “especialistas” ainda acredita que grandes quantidades de proteínas podem levar a...

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Viva o Café!

Vida longa aos amantes de café: de acordo com um novo estudo realizado sobre os benefícios da bebida, quem bebe ao menos uma xícara de café por dia vive mais do que quem não consome o produto, independentemente do método de preparação ou da escolha entre normal ou descafeinado. Segundo o estudo, beber 350 ml de café por dia diminui os riscos de se morrer mais cedo em 12% em 16 anos, enquanto três xícaras da bebida a cada 24 horas podem reduzir o risco em 18% no mesmo período. Essa pesquisa, a mais ampla realizada sobre o assunto, foi conduzida por especialistas da Iarc e do...

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Qual DIETA é melhor?

Percebo que muita gente tem dificuldade de entender qual dieta é melhor para emagrecer. E a resposta é muito fácil: NÃO EXISTE! Todas funcionam, desde que seguidas à risca! No entanto, acho que para entendermos essa questão, podemos fazer uma analogia com um trabalhador e sua caixa de ferramenta. Vamos pensar em um mecânico, por exemplo.Dependendo do trabalho que será executado ele pode utilizar uma chave de fenda, um martelo ou qualquer outro utensílio! Isso significa que a chave de fenda é melhor do que o martelo? Não! Isso quer dizer que dependendo do trabalho, determinada...

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Aumentar Proteína e Reduzir Carboidrato?

Aumentar loucamente a quantidade de proteína e reduzir a todos os custos o consumo de carboidrato é uma estratégia frequentemente utilizada, pois muitas pessoas acreditam que essa conduta é mais saudável e ajuda na perda de peso. Triste engano. Um recente estudo publicado na Cell Reports, sugere que além dessa dieta não ser melhor para emagrecer ela também não é saudável. Neste estudo, 34 mulheres obesas foram distribuídas em 3 grupos: grupo controle, grupo que consumiu 50% do valor calórico da dieta de proteína (HP-diet) e o grupo que foi orientado seguir uma dieta padrão de...

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Sopa de Tomate – CREMOSA

Sopa de tomate cremosa Ingredientes – 850 ml de molho de tomate passata – 850 g de tomates cortados em cubos – 3 dentes de alho esmagado – 2 xícaras caldo de legumes – 2 colheres de sopa de açúcar – 4 colheres de sopa manteiga – 1 xícara de creme de leite – 15-20 Folhas de manjericão, picadas Para o caldo de legumes – 1 cenoura – 2 cebolas – 3 talos de aipo (salsão) – 5 grãos de pimenta preta – 1 ramo de alecrim ou tomilho – talos de salsa ou coentro – 1 folha de louro – 1 colher de chá de...

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Sopa PHO

Sopa Pho Ingredientes – 100 g de macarrão de feijão verde – 1400 ml de água fria – 1000 ml de caldo de carne – caseiro. – 1 pedaço de raiz de gengibre, picada – 1 / 2 colher (chá) de sal – 1 pimentão vermelho, picado – 225 g de carne bovina (coxão mole), cortada em fatias bem finas – 1 punhado de folhas de manjericão frescas – 1 punhado de coentro fresco picado – 100 g de broto de feijão – 4 cebolinhas, bem picadas – 4 gomos de limão – Molho de pimenta (opcional) – Molho de ostra (opcional) Modo de...

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