Salada de Alface com queijo

Ingredientes:
8 folhas de alface
2 cenouras pequenas
100 gramas de queijo mussarela light
4 tomates grandes sem sementes
1 pepino pequeno
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 limões
½ colher (sopa) de azeite de oliva
½ maço de hortelã fresca
½ maço de salsa

Modo de Preparo:
Cortar a alface em tirinhas. Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino. Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Polvilhar com hortelã e salsa. Misturar bem e servir.