Farofa Light

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) farelo de aveia
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 2 ovos

     

  • cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 2 colheres (sopa) uva passas

     

  • azeitonas picadas
  • 0,5 xícara (chá) cenoura ralada
  • Sal  à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Ervas e tempero verde à gosto

Preparo

Misture o alho, a cebola e a cenoura e refogue com azeite;

Bata o ovo e acrescente à mistura, mexendo sem parar;

Adicione o farelo de aveia e mexa até dourar;

Misture as azeitonas, as uvas passas e mexa;

Tempere com sal, pimenta e ervas secas ou frescas picadinhas.