Farofa de Castanha do Pará

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 1 cenoura ralada;
  • 3 dentes de alho; 
  • colheres (sopa) de azeite;
  • 250g de farinha de milho;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 150 g de castanha do pará em laminas;
  • Sal e pimenta a gosto.

Em uma panela, doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente a cenoura ralada e refogue por alguns minutos.

A esse refogado, junte a farinha de milho, o sal, a pimenta, a salsinha e a castanha do pará cortada em lâminas.