Cozido de Lentilha PROTEICA

Sopa Proteica

Cozido de lentilha

– 250 g de lentilha
– 500 g de músculo bovino
– 100 g de lombo defumado picado
– 1 cebola grande picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 tomates sem pele picados
– Sal
– Louro
– Azeite o quanto baste
– Salsinha e cebolinha
– Água quente o quanto baste

Preparo
Refogue o músculo, dê uma dourada. Acrescente a cebola, alho e tomates, tempero a seu gosto e o louro, junte água quente até cobrir. Cozinhe na panela de pressão por uns 30 minutos.
Deixe a lentilha de molho por uma hora. Depois do músculo cozido, acrescente a lentilha e o lombo defumado picado, junte mais 8 minutos na pressão, descarte o louro e finalize com salsinha e cebolinha.