Bacalhau Light

Ingredientes:

  • 1 posta de bacalhau sem pele, espinhas, demolhada;
  • 1 cenoura picada;
  • couve de bruxelas;
  • 1 beterraba picada;
  • palmito cortado em pedaços;
  • 1 xícara de champignon;
  • 3 ovos de codorna cozidos;
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas;
  • azeitonas pretas sem caroços;
  • 1 pimentão vermelho em cubos;
  • 1/2 brócolis cortados em pedaços

Modo de Preparo:

Doure o bacalhau no azeite em uma frigideira. Desfie e disponha em uma travessa. Higienize os legumes corte, cozinhe, salgue e distribua por cima do bacalhau, bem como os outros ingredientes. Finalize com salsinha e sirva.